ARAIGNEE DE PORC (SOUS VIDE)

L'Araignée de porc est un morceau délicieusement tendre. Située dans le jambon, cette pièce est relativement rare puisque seuls deux morceaux sont présents dans le cochon. L’araignée est réputée pour sa texture fondante en bouche et peut se cuisiner de différentes façons, qu’elle soit nature ou marinée.