Découvrez le véritable Jambon de Bayonne, certifié IGP et médaillé au Concours Agricole de Paris en 2018 et 2019… Notre jambon, salé avec le sel de Salies-de-Béarn, bénéficie d'une maturation prolongée dans nos séchoirs traditionnels du Sud-Ouest de la France. Ce processus artisanal, perpétué chez Lahouratate, salaisonniers de père en fils depuis 6 générations, confère à notre Jambon de Bayonne sa texture fondante et ses arômes délicats qui enchantent les palais les plus exigeants.
Caractéristiques :
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Origine Contrôlée :
Issu de porcs rigoureusement sélectionnés élevés dans le Sud-Ouest de la France, notre Jambon de Bayonne porte fièrement le label IGP (Indication Géographique Protégée), gage de son authenticité et de sa traçabilité.
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Salage Naturel :
Uniquement salé avec le sel de source de Salies-de-Béarn, reconnu pour sa pureté exceptionnelle. Ce sel est le secret de la texture unique et du goût subtil de notre jambon.
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Affinage Maîtrisé :
Chaque jambon est affiné pendant au moins 12 mois, un temps précieux qui permet de développer ses saveurs complexes et sa tendresse incomparable.
Pourquoi Choisir Notre Jambon de Bayonne ?
Notre engagement depuis 1850 envers la qualité et la tradition vous assure un Jambon de Bayonne entier ou en morceau d'une qualité inégalée. Que vous souhaitiez l'offrir en cadeau ou l'inviter à votre table pour des occasions spéciales, notre jambon promet de transformer chaque moment en une célébration des saveurs du Sud-Ouest.
Utilisation : Parfait pour des tranches fines à déguster en apéritif, dans des salades gourmandes, ou comme accompagnement de vos plats préférés. Son goût riche et ses notes subtiles ajoutent une dimension culinaire à toute préparation.
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